餐飲相關課程:

   根據餐旅群108新課綱並配合校務發展計畫、科務發展計畫規劃課程，擬定科特色，            並考量學生素質與業界實務需求開設特色選修課程，如日式料理、原住民特色餐、創意料理等。

   培養餐飲初級技術人才、基礎管理人員及行銷人員三面向，來進行課程規劃，如「名菜解說」、「餐飲裝飾與賞析」「簡餐設計與製作」、「餐會設計與製作」等相關課程。

   開設多元跨域選修課程：106、107學年度第2學期開課情況：養身風味餐、日式料理           ，讓學生多樣選擇。

  產學合作:

    「業師協同教學計畫」: 104學年至107學年上學期邀請業界專家張琬茹、向謹君、蒞校指導。     並於課程結束之前辦理畢業成果展 、簡餐販售、及點心販售，獲得全校教職員工的認同與讚美

     職場體驗活動: 104學年至107學年上學期共辦理10場，參訪地點與課程相互呼應，              如陶甕春天百合原住民特色餐餐聽、遠來大飯店、福容大飯店、公主咖啡，不僅可以縮短產學差距，從「體驗心得分享單」可知體驗活動能學生學習興趣及成效。

     落實分組教學: 106、107聘請遠來飯店日本料理副主廚周經華老師蒞校指導日本料理課程，        提高學生學習興趣，學生反應良好

     特色發展:104-107聘請多位原住民特色餐業者者蒞校辦理8場原住民特色餐及創意料理研習，      發本科特色課程 。

   配合慶典和專業學習成果發表:

     104-107每年辦理全校冬至大餐供全校教職員工共享。提供甜湯圓、鹹湯圓、炒米粉、烤雞、          生菜沙拉 ..等好吃的菜餚。

     104-107每學年辦理餐飲管理科畢業成果發表成果展，展示專業研究成果、特色產品。              均獲得學校師長讚許，並趁機行銷花農飲管理科。

   畢業成果餐會+展出內容配合宴客菜課程，及特色產品-中餐製作、西餐製作、烘焙、中式米食、中式麵食、飲料調製..等。餐會中提供餐飲服務技巧的呈現。讓學生展現服務的實務技巧 。

   107學年上學期: 配合輔導室辦理的母親節的孝親活「家的記憶.愛的味道」                    邀請家長蒞校享用由學生製作孝親宴。

   每年由三年級同學製作簡餐6次販售：由學生設計菜單、餐券、行銷、餐點的製作、           餐飲服務一貫作業，把三年所學習得理論與技能統整，透過簡餐的販售與服務做一完美的呈現。深得學校教職員工的讚賞。

   每年由二年級同學製作2次西點烘焙製作與販售，供全校教職員工認購。理論與實務完美的配合，並把學習得烘焙理論與技能統整，並透過行銷手法，將餐飲科行銷出去，深獲學校教職員工的青睞與好評。

積極輔導學生參加乙丙級技能檢定:

   104-107學年：輔導中餐烹飪乙級、中餐烹飪、餐旅服務、飲料調製、烘焙麵包、中式米食、   中式麵食丙級檢定，輔導證照取得率佳。

積極輔導學生參加全國技藝競賽:

  每學年12月初參加全國技藝競賽餐旅群中餐、餐飲服務、烘焙職種學以致用。

科內比賽:

     104-107每年辦理餐飲大使選拔，提供學生一個重要舞台的自我呈現 結合餐飲服務技巧，            並為餐服選手的選拔做一個嚴格的篩選。

     104-107每年辦理原住民特色餐比賽，檢視學生的中餐學習成果，並做自我我表現，                  增加學生的信心。並提供給學生一個多元展能，自我表現的舞台

  支援全校各處室各項活動之餐點，增加學生學以致用的機會:

   人事室：每年協助人事室辦理教師介聘會議餐點、全校教職員工冬至湯圓大餐。

   學務處：協助辦理家長會聚會餐會、校友會餐會、 東區環境教育講習餐點

   實習處：「青年教育與就業儲蓄帳戶方案」東區種子教師培訓營餐點 、 均質教育研習及餐會

   輔導室：106年配合輔導室辦理的母親節的孝親活「家的記憶.愛的味道」 餐會

   教務處：協助各項招生會議餐點。

    校長處：全縣高中校長讀書會餐會。