證照

餐飲管理科以培育餐飲事業之作業與管理基層人才為目標。為達成此一目標應加強：

  1.傳授有關餐飲製備與服務技術之基本知識及實用技能。

  2.培養餐飲製備與服務之基層管理知能。

  3.涵養誠信、勤奮及熱忱之工作態度。

  4.儲訓花蓮餐飲觀光人才。

  5.增進學生倫理道德觀念