1.培養本科學生成為農業生產之基礎及進階人才

2.培養本科學生成為農場經營與行銷管理之基礎及進階人才

3.培養本科學生成為具備米食加工之基礎及進階人才具備作物生產與農業機械操作的能力

4.培養本科學生成為具備勤勞、積極及敬業工作能力之人才

5.培養本科學生成為具進路發展與終身學習能力之人才 具備自我發展、創造思考、適應社會變遷及終身學習之能力