本科的特色一、本科沿革
（一）發展背景
台灣農業職業學校教育自日據時代開辦，日本帝國當初對台灣地區的政策為「工業日本、農業台灣」，因此致力於台灣農業的發展，台灣農業的發展也就自此時紮下深厚的基礎。民國三十四年台灣光復時，政府頂著「以農業支持工業」的口號下普設農校，直至民國五十至六十年時，由於工業發展起步，農村勞力不足，也使得農業發展漸漸開始萎縮，此時農校大都開始轉型為工業學校或是農工合校的型態繼續經營，民國六十三年時，李登輝先生認為農業的發展應該不需要再以農業生產為主，農村裡欠缺的是經營管理人才，因此開辦農業經營科，農業經營科即是現在農業職業學校中農場經營科的前身。
（二）沿革
1.創建於日據時代，稱為「農林科」。
2.民國三十五至四十年台灣光復後改稱為「農藝科」。
3.配合政府農業發展政策，又於民國四十一、四十八及六十一年，分別更名為「綜合農業科」、「農藝科」及「農業經營科」。
4.民國六十三年時，李登輝先生認為農業的發展應該不需要再以農業生產為主，農村裡欠缺的是經營管理人才，因此於民國六十五年至今改稱為「農場經營科。」
二、歷年來教學成果
（一）目前服務於花蓮各地區農會之推廣人員約80％畢業於本科。
（二）本縣鄉鎮公所之農業技士，其中有50％以上曾就讀於本科。
（三）每年有5-10％投入農業生產的行列並加入「農業產銷班」成為核心農民。
（四）辦理產學合作，使企業單位與本科保持密切聯繫，學生畢業後可以直接加入農產公司擔任技術人員。
（五）經常舉辦校外教學活動參觀農業試驗單位及農產公司，瞭解農業最新科技及農業企業化經營。
三、本科的特色
本科的特色是以農業生產技術為基礎,學習經營管理為目標。農場實習課有農藝、園藝、禽畜生產、農業機械及各生產作業組，分別簡介如下：
（一）農藝實習
栽培的作物包括有機良質米、食用玉米、 大豆、毛豆、台灣藜等糧食作物。 因應養生風潮興起，本科在特用作物方面栽培有薑黃、紫錐花、菊苣、蘆薈、艾草、仙草、魚腥草、刺五加、紫蘇、洛神葵...等具特殊功用之作物，從生產到餐桌，教導學生完整的產製過程。
（二）園藝實習
1、本科有自動控制溫室二棟及簡易溫室兩棟，以生產草花及高經濟價值花卉為主。
2、果樹栽培：實習農場栽培有珍珠芭樂、芭蕉、火龍果、文旦等經濟果樹供學生實習。
3、蔬菜栽培：共有九棟隧道式棚架供有機蔬菜之栽培。
（三）畜牧實習
1、禽畜飼養：雞舍一棟， 目前以飼養蛋雞為主。
2、可愛動物區：飼養鵝、鴨、狗等動物。
（四）農業機械實習：
學習操作及維修曳引機、中耕機、背負式割草機、乘坐式割草機、搬運車、高壓動力噴霧機、剪籬機、吹葉機等。
四.經營結構方面，其調整方向為：
（一）將工商業企業化經營的理念導入農場經營，結合產、製、銷於一體，提高農產品的 競爭力。
（二）擴大經營規模，生產自動化，降低生產成本。
（三）改善農業經營環境及產銷體質。
五.未來展望
為了配合市場的需要，本科積極發展休閒觀光農業，使農業邁向技術服務業，以提升農業的競爭力。
