「2019第9屆海峽兩岸美食文化高峰論壇暨第1屆環太平洋國際廚藝比賽」今天於花蓮高農舉辦，來自兩岸三地多達79組學生及廚藝菁英競爭，參賽者皆卯足全力，誓言奪得首獎的肯定，縣長徐榛蔚也出席表揚學生組競賽獎項，歡迎大家盡情享受花蓮的好山好水與好人情。

徐榛蔚表示，很高興看到兩岸三地等12城市的廚藝菁英齊聚在花蓮以廚藝會友，好山好水的花蓮孕育優質的食材，而花蓮也是全國有機農業耕作面積最大的縣市，此次競賽的主題是利用在地的食材與有機食材製作美味料理，同時也希望藉由競賽將花蓮的美好推廣至世界各地，歡迎大家走進花蓮品嚐在地季節限定的好料理。

首屆環太平洋國際廚藝大賽參賽組別分為學生組以及社會組，其中，學生組參賽組別共38組，獎項分為特金獎金2萬元、金牌獎1萬元、銀牌獎5,000元及銅牌等4項獎項。徐縣長親自頒發學生組特金獎，由南開科技大學餐飲系得獎，獲獎學生無不興奮地歡呼尖叫，場面相當熱絡。

本次大賽(初賽)特別指定使用花蓮一地區農特產貴妃魚為指定食材，並结合農業推廣，希望以當地蔬果搭配入菜，計有職業社會組41組(花蓮4組)及學生组38組(花蓮6組)，並以國際赛事單場評分規格，考驗廚師專業能力及創造力。

學生組競賽得獎名單如下：

特金獎：南開科技大學     選手：林錫甫、洪駿赫、陳瑞賢

金牌獎：永平工商         選手：李汪鴻、張承彥、楊李彥

金牌獎：崑山科技大學     選手：陳敏慧、林育庭、陳勝德

銀牌獎：台北城市科技大學 選手：劉泓翊、陳冠宏、許銘元

銀牌獎：國立高雄餐旅大學 選手：劉子宇、陳彥成、游皓任

銀牌獎：佛光大學         選手：楊富傑、洪鈞崴、臧廷瑜

銀牌獎：莊敬高職         選手：閻傑仁、林瑋澤、吳可

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理